Recetas con Aceite de Oliva
Recetas con Aceite de Oliva | Información y Recetas de Aceite de Oliva
Hola, me encantó la página web y les mando una receta que quizás les guste tanto como a mí, los ingredientes que necesitan son: carne de ternera picada 300 grs, trigo burgol 150 grs, una cebolla grande, 1/2 pimiento verde, 1/2 pimiento rojo, sal, aceite de oliva, 1 huevo o 2 según el tamaño, si quieren, alguna hojita de menta.
Receta de: Ana María Silva, Gijón
Se mezcla en un tazón la carne picada con el trigo burgol, pizca de sal, los huevos, y cortada muy pequeñita y fina, así como las hojas de menta.
Rehogar con aceite de oliva la cebolla finamente cortada, y los pimientos rojos y verdes.
Colocar en una fuente para horno, poner un chorrito de aceite, untar todo el molde para evitar que se pegue con la posterior cocción.
Ponemos una capa de la mezcla de carne con el trigo burgol, sobre esta capa parte del rehogado, luego otra vez mezcla de carne y trigo y nuevamente el rehogado. Terminamos de cubrir con la mezcla de carne y trigo.
A continuación marcamos con un cuchillo cuadrados pequeños formando un cuadriculado, sobre cada cuadrado presionamos con el dedo meñique en el medio y ahí echamos pequeño chorrito de aceite de oliva para que en la cocción al horno se impregne la carne con el aceite. Hornear a 180º hasta que la preparación quede apenas dorada. Servir tibio o frío con ensalada de lechuga, tomates y aceitunas negras, todo condimentado con aceite de oliva.
